Ингредиенты для основы:
- Крошка из песочного теста – 450 гр.
- Молоко – 40 гр.
- Сливочное масло – 50 шт.
Ингредиенты для творожной массы:
- Творожный сыр – 550 гр.
- Яйц – 60 гр.
- Сахарная пудра – 110 гр.
- Ванильный экстракт -2 гр.
- Сливки 33-35% – 110 гр.
- Кукурузный крахмал – 20 гр.
Ингредиенты для компоте:
- Сахарный песок – 20 гр.
- Вода – 54 гр.
- Манго – 80 гр.
- Пюре экзотических фруктов – 80 гр.
- Апельсинового сока– 60 гр.
- Желатин – 4 гр.
- Кукурузный крахмал – 6 гр.